Chef de Cozinha

Descrição

Estamos em busca de um(a) Chef de Cozinha experiente, criativo(a) e comprometido(a) com a excelência gastronômica para integrar nossa equipe.

REQUISITOS OBRIGATÓRIOS:
* Experiência comprovada em carteira como Chef de Cozinha ou Cozinheiro Líder;
* Referências profissionais comprováveis;
* Liderança, organização e capacidade de gestão de equipe;
* Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar.

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES:
* Planejar, coordenar e supervisionar toda a operação da cozinha;
* Garantir a qualidade, o sabor, o padrão e a apresentação de todos os pratos;
* Desenvolver e implementar novos pratos e sugestões para o cardápio;
* Realizar o treinamento, acompanhamento e desenvolvimento da equipe de cozinha;
* Controlar o preparo, armazenamento e conservação dos alimentos;
* Zelar pela limpeza, organização e higiene de toda a cozinha, seguindo rigorosamente as normas sanitárias;
* Controlar desperdícios e otimizar o uso dos insumos;
* Acompanhar estoque, validade dos produtos e necessidades de compras;
* Garantir que cada prato seja servido com excelente apresentação e dentro do padrão de qualidade estabelecido;
* Trabalhar em conjunto com a administração para promover melhorias contínuas no cardápio e na experiência dos clientes.

PERFIL DESEJADO:
* Organização e disciplina;
* Proatividade e senso de dono;
* Criatividade para inovação gastronômica;
* Capacidade de trabalhar sob pressão;
* Excelente relacionamento interpessoal e liderança de equipes;
* Comprometimento com resultados, qualidade e satisfação dos clientes.

DIFERENCIAIS:
* Experiência em restaurantes de grande movimento;
* Conhecimento em controle de custos e fichas técnicas;
* Experiência na elaboração de cardápios sazonais e harmonização de pratos.

REMUNERAÇÃO: Compatível com a experiência.

Interessados: Enviar currículo com foto, carteira de trabalho (experiências), referências profissionais e pretensão salarial (E-mail: curriculo@carrerakart.com.br

EMPRESA: Carrera Kart & Sport Bar, localizado no Parque da Cidade Estacionamento 11- Asa Sul - Brasília-DF.